餐饮案例：饭店通过一场活动收款 300 万

2017 年的时候，丁总在万达广场投了 1000 万准备装修一个门店，打造自己的餐饮品牌。从装修到开业大概用了小一年的时间，马上就面临第二年 170 万的房租，试 营业三个月的期间，营业额产生的利润无法支付房租，丁总非常的着急和纠结。他在想 要不要出去借钱或者去贷款呢？正在焦急的时候呢，一个朋友通知他上了一个商业模式的课程，通过学习让丁总峰回路转，他做了一个活动，不仅解决了房租问题，而且生 意开始火爆，每天吃饭的人都排队。到底用了什么样的妙招呢？我们今天来为大家解析 一下。

商业模式：

1、充 5000 送 5000 共计 1 万，送一台 OPPO 手机

2、充 1 万送 1 万共计 2 万，送一台价值 4880 元的电动车

3、充 5 万送 5 万，送一台 5 万元的比亚迪汽车

通过以上三个活动，仅用了 3 天的时间，充卡 300 万。不仅解决了丁总的房租问 题，而且令以后的生意持续火爆。

下面就为大家解析：

[rihide]充 5000 送 5000，送一台手机，老板怎么赚钱？ 充 5000 呢，是可以当现金使用随意消费的。送 5000 呢，送的是 5000 元的现金 消费卡，可以抵每次消费金额的 10%使用，如果顾客过来消费，相当于给顾客打了一 个 9 折而已。送的一台手机呢，成本价是 1000 元。这个活动整体算下来，相当于给顾 客打了一个 7 折，但是换个顺序效果就不一样。如果你说充卡 5000 ，我给你打 7 折。 估计没人充卡。商业模式就是一套眼花缭乱的操作，让人看不懂。 下面为大家解析： 充 1 万送 1 万再送一台价值 4800 元的电动车，老板是怎么赚钱的？ 其实还是用了充 5000 送 5000 的原理。充的 1 万元可以在店里随意消费，送的 1 万元呢，送的是 1 万元的现金消费卡。这张现金消费卡呢，可以抵每次消费金额的 20% 使用。如果顾客来消费，相当于给顾客直接打了一个 8 折。送的 4800 元电动车呢，成 本价是 2000 元，整体算下来相当于给顾客打了一个 6 折。有人可能怀疑了，这么做老 板赔钱吗？ 1、就算打六折老板也不赔钱 2、充 1 万，老板直接获得了 1 万的现金，减去电动车的采购成本是 2000 元，老 板手里还有 8000 块钱的现金在手里，8000 现金就是资金沉淀。 3、送的 1 万元现金消费卡，只有顾客消费的时候才可以使用，顾客不消费对老板 没有任何什么损失。你让顾客把钱放在你这里，总需要给顾客一个足够的理由吧，这套 眼花缭乱的操作，如同障眼法。 下面我来解析一下： 充 5 万送 5 万，再送一台 5 万的比亚迪汽车， 这个活动老板是怎么赚钱的？ 顾客充了 5 万就成为了丁总的城市合伙人，而且 5 万可以在店里随意消费。送 5 万送的还是 5 万的现金消费卡，这张现金消费卡可以抵每次消费金额的 20%使用。送 的一台 5 万的比亚迪汽车呢，给客户首付 30%，也就是 15000。这样算下来相当于是 给顾客打了一个 7 折而已。接下来的 35，000 块钱贷款分 24 期。合伙人每月的业绩 达到 3000 元，丁总负责还贷款，每月 5000 块钱的业绩很容易完成，超出 5000 块钱 的业绩，饭店还给合伙人分营业额的 20%。这么好的政策，这么好的机会，所以很多 人都充了 5 万块钱，成为了丁总的合伙人。从此以后丁总再也不愁没有客户了，这才 是生意火爆的原因。 今天的商业模式就是把员工变成老板，把客户变成免费的业务员，这样生意才好 做。 下面我们来解析丁总餐厅的品牌之路。 一、初一、十五开仓放粮，用爱心打动客户 丁总常跟自己的员工说，人生的福报都是修来的，工作也是修福报的一种方式。所 以丁总带着员工，每个月的初一、十五，都向过路的行人免费送自家蒸的碱面开花大馒 头。 丁总说送的馒头越多，下辈子就不会缺吃的。无论刮风下雨都是同样的坚持每月初 一、十五送馒头，从来没有间断过。 馒头虽小，但威力巨大，通过免费送馒头，获得了社会的好评。获得了客户的点赞。 这时候呢，也有很多饭店开始模仿丁总也送馒头。但是他们送着送着就坚持不下去 了，所以做爱心做公益也是需要坚持的。 开始的时候肯定有很多人不理解，都不敢要，时间长了就建立了信赖感。所以每到 初一、十五，丁总饭店的门口，一大早就排好了长长的队伍。这也是生意好的一大原因。 消费者认可企业，才愿意把钱送给你。 二、打造爱心卫生间、爱心驿站、为快递小哥免费提供冷饮和热饮、为环卫工人免 费提供午餐。 三、给员工最高的工资，让员工有动力。 很多老板的发心，是希望员工多干活，少拿钱，甚至故意找员工麻烦扣点工资。丁 总却完全相反，丁总说：员工工资最高的时候，就是企业成本最低的时候。赤峰服务行 业平均工资是 2000 元，丁总给到 5000 元。这样一来，既降低了员工的流失率，调动 了员工的积极性，员工有了高收入，也有了尊严，也有了面子，也会发自内心的把客户 照顾好。内部管理自然进入良性循环，老板更省心。 四，打造生态系统延伸产业链，赚客户看不懂的钱。 丁总通过学习课程，明白企业要增加利润，就必须打开入口，延伸自己的产业链条， 形成生态大系统，形成闭环，赚顾客看不懂的钱。所以才有了前面的充卡优惠活动，吸 引了海量的客户进店。 接下来思考的方向就是如何把这些流量多次变现。 丁总又搞了养殖基地，种植基地。生产绿色食品，有巴马香猪，土鸡蛋，以及自制  的牛肉酱。把这些食材呢，放在餐厅最明显的地方，全天在大厅屏幕上滚动的播放，突  出生态和绿色。客户消费完之后呢？会顺便购买一些生态的食材带回家或者送给朋友， 这样就增加了盈利点。 经营的三个阶段：第一阶段卖产品，第二阶段卖模式，第三阶段卖系统。 丁总没有学习以前，就是靠卖产品为主，学习之后，做了一场活动，进入了卖商业 模式，通过后期的产业链升级，建立以餐厅消费为主的生态系统，成了生态闭环。这时 候丁总已经是靠系统来赚钱了。[/rihide]