火锅店案例，一场活动收款 200 万的方法

大家都知道，做餐饮回款最快的方法就是充值，那怎么做充值活动并锁定客户在 这里消费 1 年以上，是每个老板梦寐以求的。

餐饮店要想完成充卡，首先要做的就是引流，具体方案如下：

这家火锅店老板设计的卡片有效期是一个月，因为一月后失效，所以还有二次充 值方案，让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后，我们将销售贵宾特权卡给二 次充值的顾客，成功将顾客锁定，成为我们的终身客户。我们给客户设计的开业引流 产品，商家计算了一下成本，大概是在 35 元以内。

购买 5 元会员卡，免费吃价值是 130 元的双人火锅套餐。

顾客要花 5 块钱办理一个火锅店的会员卡，开业期间首次来店消费，赠 130 元的 双人火锅套餐，为了让这个会员卡更有价值，我们还给顾客设计了一个成交门槛。因 为，没有要求，谁都认为买到的东西是没有价值的，管理越严的东西越珍贵！【完美   的东西不值钱，稀缺的东西才值钱】这个门槛是，购买我们的会员卡，并将做的这个 5 元买卡送价值 130 元双人套餐的软文，转发到他的朋友圈并获得点赞 10 次，凭微  信朋友圈的截图才有资格购买。这样就设计了一个门槛，让大家能参与，能互动才好 玩，才有价值。

【让顾客成为您免费的业务员】

于是，来购买会员卡的人越来越多，购买的数量已经远远超出老板的预期。开始 我们是做了 1000 张会员卡。后来发现，根本不够。通过一个 5 元钱买会员卡的策     略，开业前就吸引客户数量高达 5000+ ，并且都关注了商家的微信。当看到这个数字 的时候，你就知道，引爆后面的充值活动是必然的。

充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好，设计的充卡不能让客户足够心动产生行 动就是废的，很多传统的餐饮店都在用充 1000 送 200 ，充 1500 送 300 ，充 2000送 400，并且常年累月都可以充值。

这种充值，效果怎样，想必各位老板都清楚。

但是这个老板的方案是：充值 500 元 ，持卡人本人可以带一个朋友，免费在一个 月里面，不限制次数，来店里吃火锅，酒水饮料除外，不再收取其他费用。看到这里 也许你会不明白了，500 元吃一个月的火锅，那商家是不是赔了?

如何盈利呢?分析如下：

[rihide]1、材料采购量大的时候成本会低；【筹码】 2、持卡客户大量的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异 常的火爆，吸引更多的人来就餐；【眼球经济】 3、像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一  分不少；【成本 =不变成本+可变成本】 4 来吃火锅的人，购买冰镇啤酒和饮料是必不 可少的。【副产品来盈利】抛开以上这些，给大家说一个重点，你能连续 30 天，每天 都带一个朋友吃火锅吗？ 开业第一天，办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值 130 元双人火 锅的优惠。开业的时，我们又给客人推出了充值 500 元，不限次数吃一个月的活动。 在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口 味非常好，充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的，随着前面充 值排的人越来越多，后面等座吃饭的人也排成一行。 于是，店里形成一个奇观，一条长龙排队充值买卡，另一条长龙排队吃饭。这充 分引起了过往路人的好奇，有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里，引起了2 次的 就餐热潮。 我们设计的第二个充值方案是针对第一次充值的顾客，消费到 20 天的时候，我 们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的充值方案。你可能会说，她都吃了一个月的火锅了还会再来吗? 那我想问你一个问题，如果你在这个店里充值 500 元，可以免费吃一个月的火 锅，另外我再赠送你价值超过 500 元的以下几项服务： 1.一个月内不限次的洗剪吹月卡 200 元； 2.5 次洗车服务价值 120 元； 3.价值 80 元养生按摩一次； 4.价值 180 元的 KTV 唱歌一次； 5.还可以领取一个 5 寸蛋糕。 那你要不要充值? 这些都不是平时那些买多少送多少，或者有什么条件的才赠送，全部都是实实在 在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑你了，那掀起 2 次的充值热   潮，也就不足为奇。 第一次的充值商家收回了 100 万。  100 万的投资成本已经回本了，商家已经乐开 了花，二次充值这次又是 100 万，这是真正实打实的收益了。第三个方案，最后要锁 定客户的终身价值，也就说将客户永久锁定的方法。依然是会员卡，但这一次是针对 前面充值两次的会员，可以充值 500 元升级成终身贵宾。 充值 500 元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免 费赠送价值 68 元的本店的特色菜一份。这次，仍然是 100%无法抗拒，依然是毫无  悬念的充值 100 万。 听到这里，也许你会很纳闷，这 500 块钱的礼品是从哪里来的？难道是要商家花 钱去买吗? 500 元办卡，以后每次来就送他一份 68 元的特色菜，即使一周来一次，一年就 要 3264 元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？你还可能会发现一个重点，自始至终我们搞的活动都是有一个条件，要求持卡人带一个朋友来消费。 Ps ：看了这个案例，相信你一定很吃惊，但是你可能无法去执行，因为你没有一 个系统，或者你不会资源整合，只靠你一个人的力量是很难完成的，思维模式看似简 单，但是背后所依靠的力量是很多的。[/rihide]